Petit texte :
"I
C'est
par Arnaviel, mon berger, que j'ai connu les Guériton des Borisols.
Les Borisols sont situés à trois lieues de chez moi,
vers l'Est, derrière le plateau de Claparède. La ferme,
qui est modeste mais bonne, s'appuie aux premiers mamelons du Puyreloubes.
Elle offre un visage très vieux, en plein soleil. Sous la lucarne
du grenier, avec sa poulie de bois et sa corde, s'ouvrent deux petites
fenêtres d'où s'échappe une odeur de maïs
et de fruits. C'est l'étage. De juillet à septembre,
on y dort les volets ouverts. La façade, au rez-de-chaussée,
prend un peu d'ombre d'une treille où pendent quelques grappes
de muscat. L'écurie s'est placée à droite, devant
le puits et son gros figuier. A gauche, on a bâti la meule,
tout à côté de l'aire et d'un hangar où
l'on remise la charrette. Trois pots de fleurs sont l'agrément
de la terrasse. Un platane donne de l'ombre, devant la maison, à
un chien. Sa niche est peinte en bleu, et il n'en bouge guère,
car il fait bon sous le platane, et les fermiers y ont dressé
une table de pierre sur laquelle ils mangent, le soir, pendant l'été,
en regardant la façade de la maison.
C'est une excellente façade, où les ouvertures sont
bonnes, expressives. Ni trop grandes, ni trop petites, placées
juste où il faut pour donner du jour et de l'air, dedans à
l'habitant, et dehors, du plaisir à celui qui arrive. Elles
ont été familièrement aménagées
par des gens simples, et elles respirent l'honnêteté.
En bas surtout, la porte est accueillante. Elle offre un seuil de
pierre très usé, où ont frotté bien des
semelles, qu'ont adouci des milliers de passages calmes. Sans doute
chaque nuit la pousse-t-on ; mais sa vocation singulière est
de rester ouverte. Elle est la porte du midi, celle du jour, et non
de l'ombre ; le vide sensible où attend le génie rustique
du lieu. Car elle donne accès à une pièce vaste
où règne, avec l'odeur du pain et de la cendre tiède,
celle des vieux lits pleins de paille qui disent le repos tranquille
et la bonté des grands sommeils après le travail.
Plus
bas que la maison se tient le potager, au milieu d'un enclos de cannes.
On l'arrose chichement, car les Borisols, assez haut perchés,
manquent un peu d'eau. Mais il y pousse tout de même pas mal
de tomates et d'oseilles, quelques pieds d'aubergines, des courgettes,
et ces plantes si odorantes, le cerfeuil, le persil, la sarriette,
l'estragon qui aromatisent les plats.
Le verger, de quatre pruniers, dix cerisiers, produit aussi deux ou
trois corbeilles de pêches. Pas davantage. Mais il embaume le
bois résineux, la gomme fraîche et la feuille fruitière.
C'est moins un verger qu'un abri où l'on va flâner un
moment pour manger des cerises. Cinq ou six ruches toutes tièdes
y vivent assez bien, car la fleur y craque de sucre ; et le verger
est si petit qu'on y sent partout le miel et la cire.
En dessous du verger, la vigne. Elle occupe un flanc de coteau bien
exposé, dans la pierraille sèche, où poussent
quelques amandiers, maigres, noueux.
Entre deux pinèdes, plus bas, on découvre un mamelon
brun, puis des terres, et au loin deux ou trois métairies qui
touchent à la plaine, au fond de laquelle serpente, le long
de quelques peupliers, entre des oseraies et de grands bouquets de
saules, le lit plat, caillouteux, d'une rivière toute luisante
de soleil. Le matin, il en monte un peu de brume et, le soir, de calmes
colonnes de fumée, quand on brûle les herbes.
Au delà, des collines bleues, que creusent des conques feuillues,
où dorment un ou deux petits villages.
Enfin, très loin, au Sud, une grande table de pierre qui tombe
droit en éperon et qui offre aux vents un lieu pur d'où
l'on voit les Alpes et la mer, par beau temps.
Tel est le pays..."
Henri BOSCO - Le Jardin d'Hyacinthe
